2011 Quintarelli Giuseppe "Alzero" - Wenecja Euganejska - 1 Butelka (0,75 l)

Opis
2011 Quintarelli Giuseppe "Alzero" - Wenecja Euganejska - 1 Butelka (0,75 l)
Wino czerwone - Włochy

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L'Alzero di Quintarelli è un vino rosso davvero unico. E' a tutti gli effetti, un Amarone "da uve Cabernet". Dopo la vendemmia, che avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre, le uve, selezionate con cura, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci. Visto il periodo ancora caldo, le uve si asciugano perfettamente e rapidamente con un risultato ottimale. Dopo la pigiatura, effettuata alla fine di dicembre, la fermentazione alcolica parte molto lentamente ad opera dei lieviti indigeni dopo circa 20 giorni di macerazione e dura approssimativamente 50 giorni. Per l’affinamento di questo vino vengono utilizzate, per 30 mesi, barriques di rovere francese (Limousin, Allier, Tronpais). Per i successivi 30 mesi viene unito in un’unica massa in una botte di rovere di Slavonia di media grandezza. Durante le fasi di maturazione avvengono varie fermentazioni alcoliche.


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Szczegóły przedmiotu
Rodzaj
Wino czerwone
Vintage
2011
Producent, nazwa wina
Quintarelli Giuseppe "Alzero"
Liczba butelek
1
Pojemność butelki
Butelka (0,75 l)
Country
Włochy
Region
Wenecja Euganejska
Stan etykiety
Fully intact, readable label
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
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